Boşnak böreği tarifimden sonra yine Balkanlar'dan gelen harika tatlımız trileçe ile devam edelim. En sevdiğim ve severek yaptığım tatlının tarifini sizlerle paylasacağım. Trileçe kelimesi üç ve süt kelimelerinin birleşiminden türetilmiştir. Tatlıya üç denilmesinin sırrı ise pandispanyanın üzerine üç farklı sütün uygulanmasından dolayıdır.

Trileçe, kek süt ve sostan meydana getirilen bir tatlıdır. Pandispanya ile yapılan bu tatlı sünger bir yapıya sahip olmak zorundadır. Aksi halde trileçenin ortaya çıkarılması mümkün olamaz. Kekin dışardan görünüşü ise sarı ve süngerimsidir. Klasik pasta olarak başlayan tarif soslarla birlikte servis ediliyor. Karamel ve frambuaz sunumları ile birlikte de tatlıyı yemek mümkündür.

Bütün püf noktaları ile buyrun tarifi :)

Trileçe Tarifi  Malzemeleri

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker (1 parmak eksik)

1/2 (yarım) çay bardağı ılık su

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1. 5 su bardağı un

1 fiske tuz

Süt Şerbeti için :

3 su bardağı süt(3sut karışımı olursa daha lezzetli olur ama herkes yapabilmesi için inek sütü kulandım ben )

1 paket krema(200 ml)

3 yemek kaşığı şeker

Karamel sos için :

1 su bardağı şeker

1 tatlı kaşığı tereyağı

2 su bardağı su (2 parmak eksik)

1 yemek kaşığı nişasta

Süslemek için :

1/2 (yarım) paket toz krem şanti

1/2 (yarım) çay bardağı süt

Trileçe Tarifi (Tam Ölçü)'ün Yapılışı

Triliçe tarifimiz için ilkönce yumurta aklarını ve sarılarını ayrı kaplara ayıralım.

Yumurta akına bir fiske tuzla kar gibi olana dek mikserle çırpalım.

Yumurta sarısına toz şekeri koyup 5 dk köpük köpük olana dek çırpalım. Ilık suyu ilave edip biraz daha çırpalım.

Vanilya ve kabartma tozunu ilave edelim. En son unu eleyerek yavaş yavaş katalım.

Yumurta akını 3 seferde koyup spatula ile yavaş yavaş karıştıralım.
Tereyağı ile yağladığımız kare borcama dökelim.

Tepsiyi tezgaha birkaç kez vuralım.

Önce 160 derece fırında 20 dakika pişirelim.

Sonra 180 derece fırında kızarana dek pişirelim. Toplamda 35 dakika da pişiyor. Kürdan kontrolü yaparak fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.

Süt şerbeti için süt ve şekeri koyup çırpalım. Kremayı ilave edip biraz daha çırpalım.

Kekimize kürdanla delikler açıp şerbeti kepçeyle gezdirelim.

Karamel sos için tavaya şekeri koyalım.

Eriyene dek karıştıra karıştıra pişirelim. Rengi kızarınca tereyağını ilave edelim.

Daha sonra 1 su bardağı sıcak suyu koyalım.

Ayrı bir yerde nişasta ve 1 su bardağından 2 parmak eksik suyla karıştıralım. Yavaş yavaş karamele ilave edelim. Koyulaşınca altını kapatalım ve ılınmaya bırakalım.

Toz krem şanti ve sütü çırpalım.

Buzdolabı poşetine koyup ucunu çok az delelim.
Karamel sosu kekin üzerine dökelim.

Soğuyunca krem şanti ile şerit gibi çizgi çizgi sıkalım. Kürdanla bir ileri bir geri çizelim.

Buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
Tarifimiz servise hazır, deyenlere şimdiden afiyet olsun :)