Sabri Ülker Vakfı tarafından İstanbul'da düzenlenen Bilim Zirvesi 2026, farklı ülkelerden, üniversitelerden ve bilimsel disiplinlerden bilim insanları ile uzmanları bir araya getirdi. Zirvenin açılış konuşmasını gerçekleştiren Yahya Ülker, bilimsel bilginin toplumla buluşturulması, çocukların beslenme alışkanlıklarının geliştirilmesi ve gelecek nesillerin sağlığının korunması konularında açıklamalarda bulundu.
Bilimin karşılaşılan sorunların anlaşılması ve insanların yaşam koşullarının iyileştirilmesi açısından taşıdığı öneme değinen Ülker, farklı uzmanlık alanlarından gelen katılımcıların ortak amacının bilimsel araştırmaları insan yaşamına katkı sağlayacak uygulamalara dönüştürmek olduğunu belirtti. Zirvenin hazırlanmasında iş birliği yapılan Nutrition Society'ye teşekkür eden Ülker, bilim insanlarının bilgi ve deneyimlerini paylaşmasının önemini vurguladı.
YAHYA ÜLKER: ÇOCUKLARIN GELECEĞİNİ KORUMAK İÇİN BİLİMSEL KANITLARA İHTİYAÇ VAR
Açılış konuşmasında çocukların geleceğinin korunmasında bilimsel araştırmaların rolünü ele alan Yahya Ülker, beslenmenin sağlıklı bir yaşamın temel başlangıç noktalarından biri olduğunu söyledi. Çocukluk döneminde edinilen beslenme alışkanlıklarının yaşamın ilerleyen yıllarını şekillendirdiğini ifade eden Ülker, çocukların yalnızca nasıl beslendiklerinin değil, beslenme konusunda hangi bilgileri öğrendiklerinin de önemli olduğunu kaydetti.
Bilimsel çalışmaların ortaya koyduğu bilgilerin günlük hayata aktarılması gerektiğini belirten Ülker, araştırma sonuçlarının akademik yayınlarla sınırlı kalmasının çocukların yaşamında doğrudan değişiklik oluşturamayacağını dile getirdi. Bilginin okullara, ailelere ve çocukların günlük yaşamlarını sürdürdükleri ortamlara ulaştırılmasının gerekliliğine işaret etti.
Ülker, bilimsel bilginin uygulamaya dönüştürülmesine ilişkin, "Bilim yalnızca ne bildiğimizle ilgili değil, bildiklerimizle neler yapabildiğimizle de ilgilidir" ifadelerini kullandı.
BİLİMSEL BİLGİNİN SINIFLARA VE AİLELERİN MUTFAKLARINA ULAŞMASI HEDEFLENİYOR
Bilimsel araştırmaların toplumsal yaşama aktarılması üzerinde duran Ülker, çocukların beslenmesine ilişkin bilgilerin eğitim kurumlarında ve aile ortamlarında kullanılmasının önemini anlattı. Araştırma sonuçlarının öğretmenler, ebeveynler ve çocuklarla buluşturulmasının, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının geliştirilmesine katkı sağlayabileceğini belirtti.
Ülker, "Bilimsel bilgi yalnızca araştırma raporlarında ve akademik yayınlarda kaldığında çocukların hayatını değiştiremez. Ancak bu bilgi bir sınıfa, bir ailenin mutfağına veya bir okulun yemekhanesine ulaştığında gerçek bir dönüşüm yaratabilir" dedi.
Bilimsel araştırmalar ile eğitim uygulamaları arasındaki ilişkiye değinen Ülker, elde edilen bilgilerin çocukların günlük davranışlarına yansımasının vakfın çalışmalarında temel hedeflerden biri olduğunu ifade etti.
SABRİ ÜLKER'İN MİRASI VE ÜÇÜNCÜ KUŞAĞIN SORUMLULUĞU
Konuşmasında Sabri Ülker Vakfı'nın kuruluş anlayışına ve ailesinden devraldığı değerlere de yer veren Yahya Ülker, büyükbabası Sabri Ülker'in adını taşıyan vakfın geçmiş ile gelecek nesiller arasında bir sorumluluk bağı oluşturduğunu söyledi. Sabri Ülker'in çalışkanlığı, iyilik yapmayı ve topluma katkıda bulunmayı yaşamının temel değerleri olarak benimsediğini belirten Ülker, söz konusu anlayışın aile içinde kuşaktan kuşağa aktarıldığını anlattı.
Ailenin üçüncü kuşak temsilcisi olarak söz konusu değerleri geleceğe taşıma sorumluluğunu hissettiğini ifade eden Ülker, "Mutlu Et, Mutlu Ol" anlayışını bilim, eğitim ve toplumsal etki alanlarında sürdürmeye çalıştıklarını kaydetti. Sabri Ülker Vakfı aracılığıyla yürütülen faaliyetlerin temelinde de gelecek nesillere karşı duyulan sorumluluğun bulunduğunu dile getirdi.
DENGELİ BESLENME EĞİTİM PROGRAMI İLE 7 MİLYONDAN FAZLA KİŞİYE ULAŞILDI
Sabri Ülker Vakfı'nın eğitim faaliyetlerine ilişkin verileri paylaşan Yahya Ülker, 2011 yılından bu yana yürütülen Dengeli Beslenme Eğitim Programı kapsamında Türkiye genelinde 7 milyondan fazla çocuğa, öğretmene ve ebeveyne ulaşıldığını açıkladı. Programın çocukların beslenme konusunda bilgi edinmesini ve sağlıklı alışkanlıklar geliştirmesini amaçladığını belirten Ülker, çalışmaların sonuçlarının yalnızca ulaşılan kişi sayısıyla değerlendirilmediğini ifade etti.
Eğitim faaliyetlerinde çocukların öğrendikleri bilgileri nasıl kullandıklarının ve günlük yaşamlarında hangi davranışların değiştiğinin de araştırıldığını anlatan Ülker, programın toplumsal etkisini anlamak için davranış değişikliğine odaklandıklarını söyledi.
Ülker, "Biz yalnızca kaç çocuğa ulaştığımızı sormuyoruz. Çocuklar ne öğrendi? Öğrendikleriyle neler yapabiliyor? Günlük yaşamlarında hangi davranışlar değişti?" sözleriyle eğitim çalışmalarında yanıt aradıkları soruları sıraladı.
Bilginin davranışa dönüşmesini esas aldıklarını belirten Ülker, gerçek toplumsal etkinin çocukların edindikleri bilgileri günlük yaşamlarına aktarmalarıyla ortaya çıktığını ifade etti.
2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILINDA BEŞ ŞEHİRDE BESLENME ATÖLYELERİ DÜZENLENECEK
Sabri Ülker Vakfı'nın gelecek dönem çalışmalarını da açıklayan Yahya Ülker, 2026-2027 eğitim öğretim yılında Dengeli Beslenme Eğitim Programı kapsamındaki faaliyetlerin genişletileceğini duyurdu. Türkiye'de beş farklı şehirdeki okullarda beslenme atölyeleri düzenleneceğini belirten Ülker, çalışmaların çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıklarını geliştirmelerine destek olacağını söyledi.
Okullarda gerçekleştirilecek atölyelerle çocukların beslenme konusunda edindikleri bilgilerin günlük yaşamlarına aktarılmasına odaklanılacak. Ülker'in açıkladığı yeni dönem programında, eğitim çalışmalarının çocukların davranışlarına nasıl yansıdığının anlaşılması da vakfın üzerinde durduğu konular arasında yer alıyor.
BİLİM ZİRVESİ'NDE YAŞAMIN İLK BİN GÜNÜ VE ANNE SÜTÜ ELE ALINACAK
Sabri Ülker Vakfı Bilim Zirvesi 2026'nın iki günlük programında çocuk sağlığı ve beslenmesine ilişkin farklı bilimsel başlıklar görüşülecek. Yahya Ülker, zirvede yaşamın ilk bin günü, anne sütü ve emzirme ile okul çağında beslenme konularının ele alınacağını açıkladı.
Program kapsamında ayrıca gıda güvensizliği ve acil durumlarda beslenme konuları da bilim insanları ve uzmanların gündeminde yer alacak. Farklı araştırma alanlarını kapsayan oturumlarda, çocukların sağlıklı büyümesi ve gelişmesiyle ilgili bilimsel bilgiler paylaşılacak.
Ülker, zirvede ele alınacak konuların farklı disiplinlerle ilişkili olmasına rağmen ortak bir soruya odaklandığını belirterek, "Her çocuğun sağlıklı büyümesini ve gelişmesini nasıl sağlayabiliriz?" ifadesini kullandı.
BİLİM İNSANLARI, ÖĞRETMENLER VE KAMU KURUMLARINA ORTAK SORUMLULUK ÇAĞRISI
Çocukların sağlıklı büyümesi ve gelişmesinin yalnızca bilimsel araştırmalarla sınırlı bir konu olmadığını belirten Yahya Ülker, araştırma sonuçlarının kalıcı uygulamalara dönüştürülmesi için farklı kurumların iş birliği yapması gerektiğini söyledi. Bilim insanlarının yanı sıra sağlık profesyonelleri, öğretmenler, aileler, kamu kurumları ve sivil toplum kuruluşlarının da süreçte sorumluluk üstlendiğini ifade etti.
Bilimin çocukların beslenmesine ilişkin sorulara yanıt bulmaya yardımcı olduğunu kaydeden Ülker, elde edilen bilimsel yanıtların gerçek yaşamda karşılık bulabilmesi için ortak çalışmaların gerekli olduğunu vurguladı. Zirvenin farklı ülkelerden uzmanları aynı çatı altında buluşturması da konuşmasında ele aldığı uluslararası iş birliği çerçevesinde yer aldı.
YAHYA ÜLKER'DEN İSTANBUL'DAN DÜNYAYA ORTAK ÇAĞRI
Açılış konuşmasının son bölümünde uluslararası iş birliği mesajı veren Yahya Ülker, çocukların sağlıklı gelişimini desteklemek amacıyla bilimsel bilginin ortak çalışmalar yoluyla hayata geçirilmesi gerektiğini belirtti. Çocuk beslenmesi alanında çalışan farklı meslek gruplarının ve kurumların sorumluluklarına dikkat çeken Ülker, zirvenin açılışında dünyaya yönelik bir çağrıda bulunmak istediklerini ifade etti.
Ülker, konuşmasında "İstanbul'dan dünyaya ortak bir çağrıda bulunmak istiyoruz" sözlerini kullandı. Çağrının temelinde, bilimsel araştırmaların sunduğu bilgilerin çocukların yaşamına aktarılması ve her çocuğun sağlıklı büyümesi ile gelişmesi için ilgili kurumların birlikte çalışması yer aldı.
