Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Erzurum’da hayata geçirilen gastronomi okulunun yapımını Murat Ülker’in üstlendiğini belirterek, öğrenci alımına başlanan okulun binalarının tamamlanmasının ardından kente yeni bir eğitim, restoran ve uygulama alanı kazandırılacağını bildirdi.
Tekin, Erzurum Öğretmenevi’nde düzenlenen “Eğitimin Yüzyılında Erzurum” programında kentte görev yapan gazetecilerle bir araya geldi. Eğitim yatırımları, gastronomi okulları, özel eğitim kampüsleri, spor liseleri, yeni stat, hızlı tren, raylı sistem, uçak seferleri ve okullardaki temizlik ile güvenlik hizmetleri hakkında açıklamalarda bulunan Tekin, Erzurum’da yürütülecek projelere ilişkin bilgi verdi.
ERZURUM’DAKİ GASTRONOMİ OKULUNU MURAT ÜLKER ÜSTLENDİ
Türkiye’nin farklı bölgelerindeki mutfak kültürlerinin korunması ve gastronomi sektörünün ihtiyaç duyduğu nitelikli personelin yetiştirilmesi amacıyla 7 ilde Gastronomi Okulları Projesi’ni başlattıklarını hatırlatan Tekin, Erzurum’daki okulun Murat Ülker’in desteğiyle tamamlanacağını söyledi.
Erzurum’daki gastronomi okulu için Murat Ülker’den destek istediklerini aktaran Tekin, “Erzurum’dakini de Murat Ülker’den rica etmiştik. O, Erzurum’dakini de inşallah tamamlamış olacak.” ifadelerini kullandı.
Okula öğrenci alımının gerçekleştirildiğini belirten Tekin, eğitim ve uygulama binalarının tamamlanmasının ardından projenin Erzurum için yeni bir değer oluşturacağını dile getirdi. Tekin, “Erzurum’daki de inşallah, öğrenci aldık zaten, o binalar da tamamlandığında Erzurum için bir renk olacak.” dedi.
GASTRONOMİ OKULLARINDA ÜÇ BÖLÜM BULUNACAK
Gastronomi okullarında yemek hazırlama, servis elemanı yetiştirme ve işletmecilik olmak üzere üç bölümün bulunacağını açıklayan Tekin, projede teorik eğitim ile uygulamalı eğitimin birlikte yürütüleceğini kaydetti.
Okulların derslik binası, yemeklerin hazırlanacağı mutfak binası ve hazırlanan yemeklerin bölgenin usul, adap, töre ve geleneklerine uygun biçimde sunulacağı restoran alanından oluşacağını belirten Tekin, öğrencilerin yemeklerin pişirilmesi, hazırlanması, servis edilmesi ve işletme süreçleri konusunda eğitim alacağını ifade etti.
Tekin, öğrencilerin öğrendikleri bilgileri doğrudan uygulama fırsatı bulacağını, aynı zamanda gastronomi okullarının kuruldukları kentlerde nitelikli hizmet sunan alanlar haline geleceğini söyledi. Her okulda bulunduğu bölgenin mutfak kültürüne göre farklı bir müfredat uygulanacağını aktaran Tekin, yerel yemeklerin ve sofra geleneklerinin gelecek kuşaklara aktarılmasının hedeflendiğini bildirdi.
İSTANBUL’DA ALİ KOÇ, İZMİR’DE LUCIEN ARKAS DESTEK VERİYOR
Gastronomi okullarının hayırseverlerin desteğiyle yapıldığını belirten Tekin, İstanbul’un Sarıyer ilçesinde İstanbul Boğazı manzaralı bir okul ile restoran hizmetlerinin verileceği bir yalının tamamlanmak üzere olduğunu söyledi.
İstanbul’daki proje için Ali Koç’tan destek istediklerini kaydeden Tekin, okula öğrenci alındığını ve yalıdaki restorasyon çalışmalarının ekim ayı itibarıyla tamamlanmasının planlandığını ifade etti.
İzmir’de Ege mutfağına yönelik aynı konseptte bir gastronomi okulunun Arkas Holding tarafından yapıldığını açıklayan Tekin, projeyi Lucien Arkas’ın üstlendiğini bildirdi. Erzurum’daki okulun ise Murat Ülker tarafından tamamlanacağını yeniden vurgulayan Tekin, gastronomi okullarının farklı bölgelerin mutfak kültürlerine göre şekillendirildiğini belirtti.
PROJENİN LANSMANI EMİNE ERDOĞAN İLE YAPILDI
Gastronomi Okulları Projesi’nin tanıtımının İstanbul’da Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın katılımıyla gerçekleştirildiğini belirten Tekin, projenin uluslararası basında da yer aldığını söyledi.
Birçok yabancı basın mensubunun projenin ayrıntılarına ilişkin röportajlar yayımladığını aktaran Tekin, gastronomi okullarının Türkiye’nin yemek kültürünün korunması ve uluslararası alanda tanıtılması açısından eğitim odaklı bir model sunduğunu ifade etti.
TÜRK MUTFAĞI VE SOFRA KÜLTÜRÜ MÜFREDATA YANSITILACAK
Fransa’da 1990 yılında köylülerin, pastörize sütten peynir yapılmasına imkân sağlayan düzenlemeye karşı ayaklandığını anlatan Tekin, toplumların değerlerinin oluşmasında geleneklerin, sofra adabının ve yemek kültürünün önemli bir yere sahip olduğunu söyledi.
Çocuklara gelenekler öğretilirken Türk mutfağının da kültürün önemli bir parçası olarak aktarılması gerektiğini belirten Tekin, Türkiye’nin yemek kültürünün yalnızca hızlı tüketim ürünleri üzerinden anlatılamayacağını ifade etti.
Anadolu’daki her ilin, ilçenin ve köyün kendine ait yemekleri, değerleri, sofra adabı ve mutfak kültürü bulunduğunu dile getiren Tekin, gastronomi okullarının söz konusu kültürel birikimin korunmasına katkı sunacağını kaydetti.
Tekin, projenin hazırlanmasında restoran ve gastronomi sektöründe yaşanan nitelikli personel ihtiyacının da dikkate alındığını belirterek, okullarda mutfak personeli, servis elemanı ve işletmecilik alanlarında eğitim verileceğini söyledi.
ERZURUM’A ÖZEL EĞİTİM KAMPÜSÜ YAPILACAK
Özel eğitime ihtiyaç duyan bireyler için daha önce farklı eğitim modellerinin denendiğini anlatan Tekin, Milli Eğitim Bakanlığının yeni bir özel eğitim kampüsü modeli geliştirdiğini bildirdi.
Model kapsamında Zonguldak’ın Ereğli ilçesi ile Tokat’ta iki pilot uygulama gerçekleştirildiğini belirten Tekin, özel eğitim ihtiyacı bulunan çocukların tüm ihtiyaçlarının aynı alanda karşılanacağı kampüsler oluşturduklarını söyledi.
Kampüslerde çocuklara yönelik eğitim ve destek birimlerinin yanı sıra ebeveynlere hizmet verecek destek ünitelerinin de bulunacağını aktaran Tekin, Erzurum’da da özel eğitim kampüsü yapılacağını ve projenin ihale sürecinin 2027 yılında yürütüleceğini açıkladı.
PROJE OKULLARININ MÜFREDATI SEKTÖRLE HAZIRLANDI
Müsteşarlığı döneminde başlatılan çalışmalarla “proje okul” kavramını eğitim literatürüne kazandırdıklarını belirten Tekin, sektörlerin ihtiyaçlarına göre eğitim veren okulların hayata geçirildiğini söyledi.
Proje okullarında uygulanacak müfredatların ilgili sektörlerin temsilcileriyle birlikte hazırlandığını ifade eden Tekin, öğrencilerin mezuniyet sonrasında iş hayatında ihtiyaç duyacakları bilgi ve becerilere göre yetiştirilmesinin amaçlandığını bildirdi.
KIŞ SPORLARI LİSESİ İÇİN BİNA YAPILIYOR
Milli Eğitim Bakanlığı bünyesindeki spor liseleri hakkında da bilgi veren Tekin, futbol, voleybol ve basketbol federasyonlarıyla işbirliği içinde spor liseleri kurulduğunu anlattı.
Erzurum’da kış sporlarına odaklanan bir spor lisesi kurmanın hedefleri arasında bulunduğunu belirten Tekin, birkaç federasyonla çalışma yürütmek istediğini söyledi. Federasyonla birlikte okul binasının yapıldığını aktaran Tekin, eğitim programının hazırlanıp hazırlanamayacağı konusunda kesin bir değerlendirme yapamadığını ancak spor lisesi binasının tamamlanacağını ifade etti.
YENİ STADIN İLK KAZMASI 19 AĞUSTOS’TA VURULACAK
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın Erzurum’a yeni stat yapılmasına ilişkin açıklamasını hatırlatan Tekin, projedeki revizyon ve diğer işlemlerin haziran ayı itibarıyla tamamlandığını söyledi.
Projenin Cumhurbaşkanı Erdoğan’a sunulduğunu ve ardından yerel ihale sürecinin başladığını aktaran Tekin, Erzurum’a gelirken Toplu Konut İdaresi Başkanlığı Başkanı ile görüştüğünü belirtti.
TOKİ Başkanının 19 Ağustos’ta ilk kazmanın vurulmasını sağlayacaklarını söylediğini aktaran Tekin, ihale sürecini birebir takip ettiğini ifade etti. Sürecin yasal itiraz ve hukuki bekleme süreleri nedeniyle belirli bir takvime göre ilerlediğini kaydeden Tekin, gerekli prosedürler tamamlanmadan inşaata başlanmasının ileride yargı kararlarıyla sorun oluşturabileceğini söyledi.
Tekin, sürecin tamamlandığını ve ihalenin TOKİ tarafından yapılacağını belirterek, projenin yaklaşık 6,5 milyar liralık tahmini bedelle ihale edilmesinin planlandığını bildirdi.
HIZLI TREN VE RAYLI SİSTEM PROJELERİ TAKİP EDİLİYOR
Erzurum’un ulaşım projelerine ilişkin açıklamalarda bulunan Tekin, Ulaştırma ve Altyapı Bakanlığının Kars’a kadar uzanan hızlı tren projesi üzerinde çalıştığını söyledi.
Bakanlığın 2027 yılında yaklaşık 261 kilometrelik bir kesimin daha ihalesini yapmayı planladığını aktaran Tekin, hızlı tren projesinin kısa vadede sonuçlanacak bir çalışma olmadığını ancak sürecin takip edildiğini belirtti.
Erzurum’daki ana gündemlerden birinin raylı sistem olduğunu ifade eden Tekin, kentte toplam 21 kilometrelik alanı kapsayan bir proje üzerinde çalışıldığını bildirdi. Ulaştırma ve Altyapı Bakanlığının etüt ve proje önerileri arasında yer alan çalışmanın Bakanlar Kurulu’nda yapılan sunumda da bulunduğunu aktaran Tekin, projenin 2027 bütçe takvimine alınabileceğinin ifade edildiğini söyledi.
UÇAK SEFERLERİ VE BİLET FİYATLARI İÇİN GÖRÜŞMELER SÜRÜYOR
Erzurum’daki uçak seferleri ve bilet fiyatları konusunda henüz istenen ilerlemenin sağlanamadığını belirten Tekin, Türk Hava Yolları yönetimiyle görüşmelerin devam ettiğini söyledi.
Türk Hava Yolları yönetiminin işletme giderleri açısından mevcut uygulamaların makul olduğunu ifade ettiğini aktaran Tekin, Erzurum’un ihtiyaçları doğrultusunda görüşme ve pazarlık yürüttüklerini kaydetti.
Havalimanındaki yenileme çalışmalarının da takip edildiğini belirten Tekin, kendilerine iletilen rakamlarla sahadan götürdükleri verilerin örtüşmediğini söyledi. Konu üzerinde daha fazla baskı kurulması gerektiğini dile getiren Tekin, milletvekilleri ve Türk Hava Yolları yönetimiyle görüşmelerin sürdürüleceğini ifade etti.
KADROLU TEMİZLİK VE GÜVENLİK PERSONELİ ALINMAYACAK
Okullardaki personel ihtiyacına ilişkin soruları da yanıtlayan Tekin, temizlik ve güvenlik hizmetlerinin daha önce olduğu gibi hizmet satın alma yöntemiyle karşılanacağını açıkladı.
Okullara kadrolu temizlik veya güvenlik görevlisi alınmasına yönelik bir çalışma bulunmadığını belirten Tekin, söz konusu alanlarda yeni kadro ihdas edilmeyeceğini söyledi.
Tekin, “Daha önce olduğu gibi okullarımızda temizlik ve güvenlik görevlisi satın almak üzere bir süreç içindeyiz. Kadrolu almakla ilgili bir çalışmamız yok. Yani böyle bir kadro ihdas etmiyoruz.” ifadelerini kullandı.
PROGRAM SORU CEVAP BÖLÜMÜYLE TAMAMLANDI
Gastronomi liseleri ve özel eğitim kampüslerine ilişkin video gösteriminin de yapıldığı program, gazetecilerin sorularının yanıtlanmasının ardından sona erdi.
Programa Erzurum Valisi Aydın Baruş, Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, AK Parti Erzurum İl Başkanı İbrahim Küçükoğlu, ilçe belediye başkanları, siyasi parti mensupları ve gazeteciler katıldı.
