Okul kantinleri, kafeteryalar ve büfelerde satılan ürünlere yönelik standartlar yeniden şekilleniyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı iş birliğiyle hazırlanan sistem kapsamında öğrencilerin sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklemesi amaçlanan kriterler uygulanacak.
Yeni düzenlemeyle ambalajlı ürünlerin okul ortamında satılabilmesi için şeker, yağ ve tuz oranları başta olmak üzere belirlenen besin kriterlerini karşılaması gerekecek. Çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıklarını olumsuz etkileyebileceği değerlendirilen çok sayıda ürün ise okul gıdası kapsamının dışında bırakılacak.
CİPS, ÇİKOLATA VE ENERJİ İÇECEĞİ OKUL GIDASI KAPSAMINDA OLMAYACAK
Tarım ve Orman Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı tarafından yürütülen çalışma kapsamında enerji içecekleri, gazlı ve kolalı içecekler, aromalı içecekler, kızartmalar, cipsler, çikolata ve şekerlemeler okul gıdası kapsamında değerlendirilmeyecek. Kremalı veya çikolata dolgulu kek ve bisküviler de belirlenen kapsamın dışında yer alacak.
Hamurlu ve şerbetli tatlılar, çiğ köfte ile tatlandırıcı içeren yiyecek ve içecekler de okul gıdası kriterlerine uygun ürünler arasında bulunmayacak. Diyetisyen Gökçen Efe Aydın, tuz oranı düşük olsa dahi tuzlu krakerlerin de okul kantinlerinde bulunmaması gereken ürünler arasında değerlendirilmesi gerektiğini belirtti.
OKUL GIDASI LOGOSU UYGULAMASI 14 EYLÜL'DE BAŞLAYACAK
İlk kez 2019 yılında gündeme gelen ancak çeşitli nedenlerle ertelenen “Okul Gıdası Logosu” uygulamasının 14 Eylül itibarıyla hayata geçirilmesi planlanıyor. Uygulama kapsamında okul kantinleri, kafeteryalar ve büfelerde satışa sunulan ambalajlı ürünler belirli beslenme kriterlerine göre değerlendirilecek.
Sağlık Bakanlığının belirlediği şeker, yağ ve tuz oranları gibi besin kriterleri ürünlerin değerlendirilmesinde esas alınacak. Yapılan hazırlıklar kapsamında ilk etapta 675 ürünün “Okul Gıdası Logosu” almaya hak kazandığı belirtildi.
KANTİNLERDE HANGİ ÜRÜNLER ÖNERİLİYOR?
Yeni dönemde öğrencilerin tüketimi için mevsimine uygun taze meyve ve sebzeler önerilen seçenekler arasında yer alıyor. Öğrencilere en fazla 30 gram kuru meyve ile en fazla 30 gram tuzsuz kuruyemiş sunulması da öneriliyor.
En fazla 250 mililitre taze sıkılmış meyve ve sebze suyu, süt, yoğurt, ayran ve peynir çeşitleri de önerilen ürünler arasında bulunuyor. Tam buğday ekmeği, yumurta, içme suyu, doğal mineralli su ve şekersiz sakız da okul ortamında tüketilebilecek seçenekler arasında gösteriliyor.
“GAZLI İÇECEKLER VE CİPSLER YASAKLANACAK”
Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, okul kantinlerinde yapılacak değişikliklere ilişkin açıklamalarda bulundu. Erk, gazlı içecekler, cipsler ve karbonhidrat oranı yüksek çikolata ile benzeri ürünlerin kantinlerde bulunmayacağını ifade etti.
Erk, “Gazlı içecekler, cipsler; mümkün olduğu kadar karbonhidratı çok yüksek, cafcaflı, süslü püslü çikolata ve türevleri yasaklanacak. Daha ziyade ayran, süt ve benzeri ürünler olabilecek.” ifadelerini kullandı.
ÇOCUKLUK ÇAĞI OBEZİTESİNE DİKKAT ÇEKİLDİ
Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, Türkiye’deki çocukların beslenme alışkanlıklarına ilişkin verileri de paylaştı. Erk, çocukluk çağı obezitesine ilişkin Türkiye’nin dünyadaki ve Avrupa’daki sıralamasına dikkat çekti.
Erk, “Ne yazık ki çocukluk çağında obezitede dünyada üçüncü, Avrupa’da ise birinci sıradayız.” dedi. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarının erken yaşta kazanmasının önemine dikkat çekilirken, ailelere çocukların günlük beslenmelerinde daha sağlıklı seçeneklere yer vermeleri yönünde önerilerde bulunuldu.
BESLENME ÇANTALARI İÇİN DE ÖNERİLER PAYLAŞILDI
Ailelere çocukların beslenme çantalarına kuru meyve, tuzsuz kuruyemiş, süt ve ayran gibi ürünler koymaları önerildi. Taze meyvenin de okul çağındaki çocukların beslenmesi için tercih edilebilecek seçenekler arasında bulunduğu belirtildi.
Tam buğday ekmeği kullanılarak hazırlanan sandviçlerin de beslenme çantalarında yer alabileceği ifade edildi. Önerilerin, çocukların okul saatleri boyunca dengeli ve sağlıklı ürünlere erişimini desteklemesi amacıyla paylaşıldığı aktarıldı.
GIDA UYGUNSUZLUKLARI TELEFONDAN BİLDİRİLEBİLECEK
Düzenlemeye ilişkin toplantıda Tarım ve Orman Bakanlığının “Güvenilir Gıda” uygulaması da tanıtıldı. Tüketiciler, mobil uygulamada bulunan “Çek Gönder” bölümü üzerinden gıda ürünleri veya işletmelerle ilgili karşılaştıkları uygunsuzlukları bildirebilecek.
Selim Kaplan, Tarım ve Orman Bakanlığının 8 bin 300 denetimciyle yılda yaklaşık 1 milyon 400 bin denetim gerçekleştirdiğini açıkladı. Kaplan, tüketicilerin gıda denetim sistemine aktif katılımının da önem taşıdığını belirtti.