Nermin Gül ''ün enfes buzluk köftesi tarifi tam da Kurban Bayramı sonrası oldukça makbule geçecek .
Derin Dondurucuda Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
1 kg dana kıyma
1 demet maydanoz
1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek veya ekmek kırıntısı
2 adet kuru soğan
2 yumurta
4-5 diş sarımsak
tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kırmızı toz biber
Kimyon
Derin Dondurucuda Köfte Tarifi'nin Yapılışı
Soğan ve maydanozlar rondodan geçirilir, veya ince ince kıyılır. Sarımsaklar ezilir.
Tüm malzeme yoğurma kabına alınır.
Tuzu ve baharatları ayarlanır.
Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirildikten sonra köfteler şekillendirilerek derin dondurucuya kaldırılır. Burada dikkat edilmesi gereken köfteleri mümkün olduğunca sıkıştırmadan katlar arasında yağlı kağıt veya folyo sererek kaplara yerleştirmektir.
Köfteler kullanılacağı zaman derin dondurucudan çıkarılarak buzdolabının normal bölmesinde bekletilir.
Köfteler yumuşayıp birbirinden ayrıldığı zaman pişmeye hazır demektir. Köfteler normalde olduğu gibi istenildiği gibi pişirilebilir.
Bu şekilde hazırladığınız köfteleri fırında pişirerek de pratik ve lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz tarifi @nerminin_enfes_mutfagı denemesi sizden :) Afiyet olsun .